Set 3 Flaschen Herdade Das Servas De Bacchus Tinto 2016
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Die Ernte wurde von Hand durchgeführt und nach einer zweiten Auswahl der Trauben, die am Auswahltisch bei der Ankunft im Weinkeller stattfand, durchliefen die Trauben den Prozess der vollständigen Entrappung und anschließender Fußstampfung in einem Marmorbehälter, während 48 Stunden, um einen präfermentativen Kontakt mit der Schale zu erreichen. Die Fermentationen fanden in zehn neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500L statt, gefolgt von zwei Wochen in der Maischegärung. Der Servas de Bacchus Rotwein 2016 reifte zwei Jahre in neuen französischen Eichenfässern mit 225L. Er wurde im Mai 2019 abgefüllt. Set von 3 Flaschen, alle aus dem Jahr 2016.
Produzent: Herdade das Servas
Außerdem: 2016
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 0
Region: Alentejo
Castas: Trincadeira Preta, Castelão, Alicante Bouschet
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