Quintas De Melgaço Reserva Bruto Alvarinho 2019
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Herstellung des Schaumweins Quintas de Melgaço Reserva Bruto: Sanftes Pressen und kalte Dekantierung von 12 bis 36 Stunden bei kontrollierter Temperatur zwischen 12ºC-16ºC. Gärung bis zu 15 Tage mit Temperaturkontrolle zwischen 16ºC-18ºC. Dieser feinen und aromatischen Basiswein wird Hefe und eine Tirage-Likör hinzugefügt, die Flaschengärung erfolgt über 12 Monate bei kontrollierter Temperatur zwischen 10ºC-12ºC. Reifung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und regelmäßiger Entfernung der Hefesätze für 3 bis 6 Monate. Gärung für 12 Monate in der Flasche vor dem Degorgieren.
Produzent: Quintas de Melgaço
Jahrgang: 2019
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 12
Region: Vinho Verde
Rebsorten: Alvarinho
Citrina
Feine und sehr zarte Schaumkrone, feine Perlage und anhaltende Perlenkette.
Leicht blumiges und fruchtiges Aroma, dominiert von tropischen Früchten
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