Quinta Pacheca Reserva Vinhas Velhas Tinto Conjunto 2 2021
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Após uma cuidadosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram colhidas para baús de 25 kg e enviadas para o centro de produção de vinhos, onde foram totalmente desacorrestas. A fermentação ocorreu durante 9 dias nos tradicionais tanques de pedra granítica de 7 toneladas com piso nos pés e remontagem lisa para lixiviação de cobertores e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para barris de carvalho francês de 2º ano, onde ocorreu fermentação malolástica e envelhecida por cerca de 18 meses.
Produtor: Quinta da Pacheca
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 0
Região: Douro
intensa cor vermelho rubi
É muito equilibrado na boca com pré-ent taninos e madeira bem integrada,acabamento longo e persistente.
boa intensidade aromática, muito complexa com notas elegantes de chocolate e frutas pretas, como mirtilo e amora.
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