Monte Meão Vinha Dos Novos Tinto 2021
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Vinifikation des Rotweins Monte Meão Vinha dos Novos 2021: Nach dem Zerkleinern werden die Trauben einem Thermoschock unterzogen, gefolgt von einer vierstündigen Fußpresse in Granitpressen. Nach diesem Prozess werden die Trauben in Holzfässer umgefüllt, wo sie etwa 10 Tage lang gären. Die Reifung erfolgt 15 Monate lang in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Sehr lebendig
Im Mund präsentiert er eine außergewöhnliche Eleganz, eine ausgezeichnete Säure und präsente, aber feine Tannine.
Sehr blumige Nase mit Zitrusnoten
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