Conde D'ervideira Branco 2021
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Vinifikation des Conde D Ervideira Vinho da Água Branco 2019: Die Trauben werden entrappt und an „Vinimatics“ geschickt, wo sie 6 bis 10 Stunden bei einer Temperatur von 12 °C bleiben. Anschließend werden sie gepresst und in den Kühlraum geschickt. Phase: Der Most wird in neue ungarische Eichenfässer verpackt, gefolgt von einer sechsmonatigen „Batonnage“. Nach der Reifung in Fässern wird er in Flaschen abgefüllt und im Alqueva-See versenkt, wo er in einer Tiefe von 30 m unter einzigartigen und hervorragenden Bedingungen über 8 Monate hinweg reift.
Samtig und geschmeidig, mit ausgewogener Säure und weichen, seidigen Tanninen.
Tropische Früchte, Gewürze und Vanille
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