Alvarinho Milagres von Quinta Da Pedra Branco 2021
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Vinifizierung des Milagres Alvarinho von Quinta da Pedra Branco: Leicht gekühlte, präfermentative Mazeration. Sanfter Druck. Fermentation in Edelstahl mit kontrollierter Temperatur. Die finale Phase der Fermentation wird in gebrauchten französischen Eichenfässern (+10 Jahre) abgeschlossen. Die bâtonnage erfolgt in den ersten 6 Monaten. Die malolaktische Fermentation kann in einigen Fässern stattfinden. Nach 12 Monaten wird der Wein erneut in Edelstahltanks transferiert, geklärt, gefiltert und abgefüllt. Er wird mit mindestens 2-3 Jahren Flaschenreifung auf den Markt gebracht.
Produzent: Quinta da Pedra
Außerdem: 2021
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5
Region: Vinho Verde
Trauben: Alvarinho
Leuchtendes Zitronengelb mit grünlichen Tönen
Leicht bis mittelkräftig, mit einer lebhaften Säure, die den gesamten Gaumen durchzieht. Seidige Textur und ein sehr langer mineralischer Abgang, der an Quellwasser erinnert.
Ausgeprägtes Aroma von frischen Zitrusfrüchten, Mandarinen und Steinfrüchten.
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