Marquês De Borba Vinhas Velhas Branco 2022
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Vinifikation des Weißweins Marques de Borba Vinhas Velhas: Die Trauben werden am frühen Morgen manuell in kleinen Kisten geerntet, um die Frische zu bewahren. Die Trauben werden vor der Weinbereitung in einem Kühlraum gekühlt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Nach 1/3 der alkoholischen Gärung wird der Most in neue und gebrauchte Fässer umgefüllt, wo die Gärung abgeschlossen ist.
Tolle Frische und Mineralität im Mund, mit leichtem Fettgehalt durch die Reifung auf der Hefe
Das Aroma zeigt Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Zitrone, begleitet von Toast aus Fässern, der die Frucht jedoch nicht übertönt.
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