Herdade São Miguel Pé De Mae Tinto 2020
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Manuelle Ernte mit Selektion auf der Parzelle. Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 21 °C und 25 °C. Gärung im Edelstahl mit ganzen Beeren und 20 % der Stiele. Mazeration für 30 Tage. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Reifung: 18 Monate in 5000-Liter-Fässern aus französischer Eiche
offener Rubin
Gute Säure, weiche Tannine, fruchtiger und anhaltender Nachgeschmack
Rote Früchte und Orangenblüten mit balsamischen Noten
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