Alvarinho Anselmo Mendes Einzelfolge 2020
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Weißwein aus Alvarinho-Trauben ausschließlich aus Monção und Melgaço. Aus einer einzigen Parzelle stammend, die einen Wein hervorbringt, der die reinsten und originellsten Aspekte der Rebsorte Alvarinho offenbart. Das Profil dieses Weins ist eine Entschuldigung für Eleganz. Vinifikation des Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Parcela Unica 2018: Sehr sanfte Pressung ganzer entrappter Trauben. Kaltklärung über einen längeren Zeitraum. Gärung in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Reifung in diesen Fässern für 9 Monate mit Batonnage auf der Gesamthefe.
Ausgezeichnete Struktur und Säure. Abgang sehr elegant und lang mit einem zarten Abgang der Sorte Alvarinho
Sehr feine Aromen von geringer Intensität, bei denen man hochwertiges Holz wahrnehmen kann
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