São Domingos Elpidio Cuvee Bruto 2016
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Este Espumante permanece em cave 60 longos meses à temperatura constante de 12ºC. O Sauvignon Blanc mostra subtis notas de maça verde da Vinha do Bárrio em Mogofores. A Baga proveniente da Quinta do Amaro em Outeiro de Baixo, evidencia a potencialidade do terroir da Bairrada para esta casta de acidez delicada e magnificas notas de terra que lhe dão origem.O degorgement glacée do Espumante São Domingos Elpidio Cuvée Bruto liberta as leveduras e de seguida foi adicionado 3,70 g/L de licor de expedição para terminar o vinho. Depois de um período de dois meses após todo este processo a garrafa de espumante está pronta para entrar no mercado.
Produtor: Caves Solar São Domingos
Ano: 2016
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12
Região: Bairrada
Castas: Sauvignon Blanc, Baga
De bolha finíssima, apresenta-se na boca muito aveludado e em perfeito equilíbrio com a acidez refrescante, conferindo a este espumante persistência e requinte
Aroma elegante, destacando-se as delicadas notas de frutos de polpa branca
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