Marquês De Borba Vinhas Velhas Branco 2023
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Vinifizierung des Weins Marques de Borba Vinhas Velhas Branco: Die Trauben werden früh morgens von Hand in kleine Kisten geerntet, um die Frische zu bewahren. Die Trauben werden vor der Vinifizierung in einem Kühlraum gekühlt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Nach einem Drittel der alkoholischen Gärung wird der Most in neue und gebrauchte Fässer umgefüllt, wo die Gärung abgeschlossen wird.
Produzent: João Portugal Ramos
Jahr: 2023
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 13
Region: Alentejo
Rebsorten: Arinto, Roupeiro, Antão Vaz
Große Frische und Mineralität am Gaumen, mit einer leichten Cremigkeit, die vom Ausbau auf der Hefe stammt
Im Aroma zeigen sich Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Zitrone, begleitet von einer Röstnote aus dem Fass, die jedoch die Frucht nicht überdeckt
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