Porto Burmester Jockey Club Reserve Tawny
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Vinifikation des Porto Burmester Jockey Club Reserve Tawny: Von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, werden die Trauben entrappt, zerdrückt und nach einem Verfahren vinifiziert, das auf einer sorgfältigen Mazeration mit Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Schalen basiert, ergänzt durch ständiges Überpumpen während der Gärung. Diese erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30ºC, bis der gewünschte Baumé-Grad erreicht ist. In dieser Phase wird der Weingeist (Benefício) zugegeben, wodurch ein verstärkter Wein entsteht. Ein Wein von sehr guter Qualität, der durch Mischung von Weinen mit unterschiedlichen Reifegraden und Herkunft gewonnen wird und so einen reifen, kraftvollen und intensiven Endwein garantiert.
Produzent: Caves Burmester
Jahr: 0
Fassungsvermögen: 0,75
Alkoholgehalt: 19.5
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Granatrot mit orangefarbenen Reflexen
Am Gaumen vollmundig, geschmeidig und komplex, zeigt sich gleichzeitig eine bemerkenswerte Eleganz, die im anhaltenden Abgang fortbesteht
Breite und duftende Nase mit einem intensiven Bouquet aus Trockenfrüchten, Gewürzen, Karamellnoten und einem Hauch von Röstung
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