Conde D'ervideira Private Selection Tinto 2021
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Vinifikation des Vinho Conde D Ervideira Private Selection Tinto: Aus der Auswahl der besten Traubenpartien, sortenrein vinifiziert. Der Aragonez fermentiert in "vinimatics", während die anderen beiden Rebsorten, Trincadeira und Alicante Bouschet, in Lagares mit mechanischem Stampfroboter vergären. Der Prozess erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 25ºC. Reifung für 12 Monate hauptsächlich in neuen französischen Eichenfässern. Die Cuvée wird anschließend abgefüllt und verbleibt für 18 Monate im Keller.
Produzent: Ervideira
Jahr: 2021
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5
Region: Alentejo
Rebsorten: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Markante Struktur, mit hoher Persistenz und Langlebigkeit
Präsentiert ein elegantes und komplexes aromatisches Profil
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