Carm Maria De Lourdes Tinto 2021
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Vinificação do vinho CARM Maria de Lourdes tinto:Na adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura. Eliminaram as uvas que não se encontravam em perfeitas condições. Procedeu-se ao desengace total e ao esmagamento suave e choque térmico, sem adição de sulfuroso, seguindo-se uma maceração de alta extração a 21ºC, por 8 dias; Maloláctica efectuada no início da fermentação, para obter aromas limpos e complexos.Estágio: 24 meses em Barricas de Carvalho Francês
Produtor: CARM
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14
Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional
Na boca é muito elegante, denotando taninos de textura fina e final profundamente persistente, com uma frescura invulgar.
No nariz, muito fresco e elegante, com notas de frutos silvestres bem definidos, sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira.
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