Quinta Da Pacheca Reserva Alte Reben Tinto 2022
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Nach sorgfältiger Auswahl im besten Zustand wurden die Trauben in 25-kg-Kisten geerntet und zum Weinproduktionszentrum gebracht, wo sie vollständig entrappt wurden. Die Gärung erfolgte über 9 Tage in den traditionellen Granitsteintanks mit einem Fassungsvermögen von 7 Tonnen, ausgestattet mit Fußboden und sanfter Umwälzung zur Auslaugung der Schalen und Extraktion phenolischer und aromatischer Verbindungen. Am Ende der alkoholischen Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer zweiten Jahres umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfand und der Wein etwa 18 Monate reifte.
Erzeuger: Quinta da Pacheca
Jahrgang: 2022
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5
Region: Douro
Rebsorten: Alte Reben
Im Mund sehr ausgewogen, mit präsenten Gerbstoffen und gut eingebundener Holznote, lang anhaltender und beständiger Abgang
Gute aromatische Intensität, sehr komplex, mit eleganten Noten von Schokolade und dunklen Früchten wie Heidelbeere und Brombeere
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