Castello D'alba Superior Tinto 2023
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Der Wein Castello D'Alba Superior Tinto ist sehr elegant und fein, mit einem modernen Stil, der die ganze Seele der autochthonen Rebsorten des Douro bewahrt. Weinbereitung: Annahme mit sofortiger Entrappung und Quetschung. Gärung in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 18 Tonnen bei einer Maischetemperatur von etwa 26 ºC. Intensive und lange Mazeration sowie teilweise malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Reifung über 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.
Erzeuger: Rui Roboredo Madeira
Jahrgang: 2023
Fassungsvermögen: 0.75
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tempranillo
Sehr sanfte und gut gereifte Tannine, frisch und aromatisch, ausgesprochen elegant, mit einem ungewöhnlich langen Abgang.
Ein Aroma, das die große Konzentration der Rotweine des Douro Superior harmonisch mit ihrer ganzen Komplexität verbindet: Waldfrüchte, Noten von Zistrose, Gewürze, sehr ausdrucksstarke Veilchen sowie sehr frische Noten von Basilikum und Bergamotte. Die Reifung ermöglichte einen Wein von großer aromatischer Eleganz, bei dem die Aromen des Douro nicht durch einen Übermaß an Fassnoten überdeckt werden.
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