Herdade Do Rocim Ernte Tinto 2024
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Herdade do Rocim Vindima TintoManuelle Lese in 12-kg-Kisten. Im Weinkeller wurden die Trauben einer sorgfältigen Auswahl auf einem vibrierenden Sortierband unterzogen, entrappt und leicht zerdrückt. Nach einer 48-stündigen kalten Vorfermentationsmazeration erfolgte die Gärung in französischen Eichenfässern und Lagares bei kontrollierter Temperatur von etwa 24ºC.
Produzent: Herdade do Rocim
Jahr: 2024
Kapazität: 0.75
Alkoholgehalt: 14
Region: Alentejo
Rebsorten: Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet
Tiefes und konzentriertes Rubinrot
Feste Tannine, Frische und ausgewogene Säure.
Aroma von schwarzen Früchten und Mineralität, gut integriert mit den würzigen Noten, die aus der Fassreifung stammen.
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