Quinta Da Boavista Vinha Do Oratório Tinto 2020
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Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben manuell ausgewählt werden. Die Beeren werden entstielt und schonend zerkleinert. Als Gärspeicher dienten traditionelle Granitmühlen mit Fußtritt. Anschließend reifte der Wein für mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern. Alle Weine sind mit Naturkorken verschlossen. Da diese Weine weder filtriert noch durch Kälte stabilisiert werden, können sie mit zunehmendem Alter zu Ausfällungen führen.
Das tiefe Herz des Busches
Der Mund ist sich in allem einig: Seidige Tannine wandern durch die reichhaltige Fruchtpräsenz und die würzigen Noten des Fasses, die sich über eine makellose Säure freuen.
In der Nase dominieren die Noten von Waldfrüchten, mit Spritzern von Bergamotte und sanftem Menthol, die ihm eine berauschende Frische verleihen.
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