Quinta Do Gradil Maria Do Carmo Tinto 2015
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Mazeration vor der Gärung für 48 Stunden, gefolgt von einer alkoholischen Gärung für 8 Tage in kegelstumpfförmigen Bottichen bei einer Temperatur von 25 °C. Die Reifung erfolgte 12 Monate lang in 225- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Frische und Säure, sehr gut gepaart mit Tanninen, sind das, was man im Mund findet, große Komplexität und Langlebigkeit.
Waldbeeren und die Frische eines Atlantikweins.
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