Carm Tinto Magnum 2020
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Es wurde eine totale Entstielung, sanfte Zerkleinerung und thermischer Schock durchgeführt, gefolgt von einer kalten, präfermentativen Mazeration im Lagar für etwa 12 bis 24 Stunden, wonach die Massen in breite, flache Gärbehälter transferiert wurden. Mazeration für 8 Tage bei 22ºC.
Produzent: CARM
Außerdem: 2020
Kapazität: 1,5
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca
Im Mund ist es warm, was auf feste Tannine mit weicher Textur und einem sehr anhaltenden Abgang hinweist.
In der Nase sehr frisch und elegant mit Noten von Waldfrüchten und schwarzen Kirschen, die im Gleichgewicht mit verführerischen Nuancen von "Lakritze" stehen, wobei das Aroma durch die dezenten Holznote komplexiert wird.
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