Boavista Reserva Tinto 3 Liter 2017
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Vinifizierung des Weins Boa Vista Reserva Tinto in 3 Litern: manuelle Lese. Manuelle Auswahl der Trauben. Entrappung und sanfte Zerdrückung der Beeren. Als Gärbehälter dienen die traditionellen Granitlagars mit Fußtresterung, Edelstahlfermentationsbehälter und für kleine Chargen, Behälter aus lebensmittelechtem PVC oder Fermentation in neuen französischen Eichenfässern mit 500 Litern. Jeder dieser Fermentationstypen verleiht dem Wein einen besonderen Stil. Unsere Philosophie der Vinifizierung ist einfach: sanft alle Eigenschaften der Trauben zu extrahieren. Reifung: 100% in französischen Eichenfässern verschiedener Küfereien und mit unterschiedlichen Röstgraden. Nach einer Reifung, die zwischen 15 und 20 Monaten variiert, wurden die verschiedenen Chargen gebildet.
Produzent: Quinta da Boavista
Außerdem: 2017
Kapazität: 3
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Trauben: Vinhas Velhas
Intensives Rot
Die Struktur ist vorhanden, aber sehr zart, wiederum unterstützt durch den aromatischen Anteil, der ein Weinprofil mit großer Eleganz und Präsenz im Mund schafft. Sehr langer Abgang mit enormem Reifepotenzial
Tiefgründig, offenbart für sein junges Alter eine immense Komplexität. Die aromatische Komponente des Weins zeigt meisterhafte Integration mit den Aromen der Reifung im Fass. Bemerkenswert ist die immense Palette an roten und schwarzen Früchten (Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren), floralen Noten (Veilchen und Feldblumen) und würzigen Noten.
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