Titán De Tavora Varosa Demonio 666 Blanco 2020
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TITÁN de Távora-Varosa Daemon “Sescenti Sexaginta Sex” (666) es un vino blanco de un viñedo antiguo, con más de 140 años, ubicado en el municipio de Sernancelhe, a una altitud de 850 metros. Este viñedo, con una superficie de 0,80 hectáreas, crece en suelo granítico y cuarcítico, predominando la variedad Cerceal entre otras variedades plantadas. Vinificación: La vinificación se realizó con bastante simplicidad y poca intervención: uvas frescas en su punto ideal de maduración, recogidas a mano en cajas de 20 kg, fueron transportadas a la bodega donde fueron sometidas a una cuidadosa selección manual, despalillado y suave trituración. Sin prensado, siguió directamente a barricas nuevas de Roble Francés, donde realizó la fermentación alcohólica y fermentación maloláctica y continuó en crianza durante 24 meses más, con el levantamiento de las lías finas regularmente y temperatura y humedad controladas.
Productor: Titán
También: 2020
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 12
Región: Távora-Varosa
Uvas: Vinhas Velhas
Color dorado pálido
Paladar poderoso con notas de frutos cítricos y el lado cremoso que refuerza la nariz. Termina largo y tenso.
En nariz es intenso y complejo con aromas de lima, limón, flores blancas, brioche y almendra tostada.
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