Quinta Da Boavista Reserva Tinto 2020
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In der Quinta da Boavista verwenden wir zur Sicherstellung der Erhaltung der Rebsortenmerkmale und der vollständigen Kontrolle des Produktionsprozesses manuelle Lese und manuelle Auswahl der Trauben, gefolgt von Entstielen und sanftem Quetschen der Beeren. Als Gärbehälter dienen traditionelle Granit-Lagares mit Fußstampfen, Edelstahltanks zur Gärung und für kleine Chargen lebensmittelechte PVC-Behälter oder Gärung in neuen französischen Eichenfässern mit 500 Litern Fassungsvermögen. Jeder dieser Gärtypen verleiht dem Wein einen besonderen Stil. Unsere Vinifizierungsphilosophie ist einfach: die besten Eigenschaften unserer Trauben behutsam herauszuarbeiten. Alle Weine reifen zu 100 % in französischen Eichenfässern und nach einer Reifezeit von 15 bis 20 Monaten erfolgt die Zusammenstellung der verschiedenen Chargen. Alle Weine sind mit Naturkork verschlossen. Da sie weder filtriert noch kälte-stabilisiert sind, kann sich mit der Zeit ein Bodensatz bilden.
Produzent: Quinta da Boavista
Jahrgang: 2020
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão und Vinhas Velhas
Lebhaft rubinrote Farbe
Am Gaumen dominiert die Kraft, gut definierte Tannine, die sich mit der Zeit mit der Frucht verbinden und die Struktur sowie die Finesse des Ganzen hervorheben. Ein Überfluss an Frische, dies ist ein kraftvoller Wein mit viel Leben vor sich.
Er zeigt Aromen von schwarzen Früchten, von großer Breite und Großzügigkeit, gut ergänzt durch frische Noten feiner und eleganter Gewürze.
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