Castello D'alba Limited Edition Tinto 2020
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Weinbereitung des Weins Castello D´Alba Limited Edition 2020: 100 % manuelle Lese in Behälter mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von 800 kg. Entrappung und Zerkleinerung; Kaltmazeration über 48 Stunden; alkoholische Gärung mindestens 15 Tage lang unter kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung bei kontrollierten 18 ºC über 15 Tage. 18-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche, zu 2/3 neue Fässer, zu 1/3 Fässer aus zweiter Belegung.
Erzeuger: Rui Roboredo Madeira
Jahrgang: 2020
Fassungsvermögen: 0.75
Alkoholgehalt: 14.5
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Sousão
Lang anhaltend und vollmundig, im Abgang zeigen sich die Fruchtaromen, sehr reife und samtige, feste Tannine, frisch und äußerst elegant, mit ausgezeichnetem Reifepotenzial in der Flasche
Sehr konzentriertes Bouquet mit schwarzen Waldfrüchten, Noten von Lakritz, Gewürzen, Veilchen, Bergamotte, Zistrose … im Gleichgewicht mit sehr eleganten Noten französischer Eiche
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