Carm Cm Tinto 2020
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Vinifizierung des Carm CM Rotweins: Entrappung, sanftes Zerdrücken und thermischer Schock, gefolgt von einer kalten, präfermentativen Mazeration im Lagar für 12-24 Stunden. Fermentation in breiten, niedrigen Behältern für 10 Tage bei 24-26ºC. Malolaktische Fermentation abgeschlossen in Holzfässern. Reifung in Edelstahl und amerikanischen/französischen Fässern.
Produzent: CARM
Außerdem: 2020
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5
Region: Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Im Mund ist er sehr strukturiert, mit hochwertigen Tanninen. Lang und anhaltend.
Von großer aromatischer Intensität, reich und komplex. Reife Frucht, florale Noten von großem Charakter, die den Ursprung des Weins und die verwendete Technologie gut offenbaren. Die Reifung im Holz verleiht die Komplexität und die Unterstützung für einen großen Lagerwein.
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