Cottas Reserva Branco 2017
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Vinifizierung des Weins Cottas Reserva Branco 2017: Die Trauben werden von Hand geerntet und in 25-kg-Kisten transportiert, ausgewählt, entrappt und am Eingang des Weinkellers gepresst. Nach einer statischen Dekantierung des Mostes bei niedriger Temperatur über einen Zeitraum von etwa 24 Stunden wird der geklärte Most in Edelstahltanks gegeben, wo der Start und der erste Teil der Gärung stattfinden, bevor er in französische Eichenfässer umgefüllt wird, wo die alkoholische Gärung abgeschlossen wird und eine etwa 7-monatige "Battonnage"-Phase auf der Vollhefe erfolgt.
Produzent: Quinta de Cottas
Jahrgang: 2017
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 13
Region: Douro
Rebsorten: Rabigato, Arinto, Viosinho
Blass zitronenfarben
Am Gaumen zeigt er ein ausgezeichnetes Volumen, große Frische und ein recht langes Finale
Große aromatische Feinheit, dominiert von Mineralität und sehr gut integrierter Holznote
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