Quinta Do Javali Vinhas Velhas Tinto 2014
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Manuelle Lese für 20-kg-Kisten. Die Trauben werden vollständig entrappt, bevor sie zu Fuß in der Presse zertrampelt werden. Spontane malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern und Edelstahl. Reifung von 20 Monaten in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Wein nicht durch Kälte stabilisiert und nur leicht filtriert.
Produzent: Quinta do Javali
Jahrgang: 2014
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5
Region: Douro
Rebsorten: Alte Reben
Dunkelrote und intensive Farbe.
Die hochwertigen Fassnoten sind vollständig integriert, ohne jemals den fruchtigen Charakter des Weins zu überdecken.
Noten von reifen schwarzen Früchten, mit Anklängen von schwarzen Pflaumenkernen, Zartbitterschokolade und dunklem Kakao, Baumrinde und etwas Leder im Verlauf.
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