Ervideira Spätlese 2022
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Vinifikation des Ervideira Vindima Tardia 2020: Aus einer Parzelle mit Antão Vaz wurden die besten Trauben ausgewählt, die bis November im Weinberg verblieben. Dadurch konnte sich auf den Beeren die Edelfäule entwickeln, wodurch die Zuckerkonzentration zunahm. Die Gärung erfolgt anschließend bei niedrigen Temperaturen um 12 °C über etwa 30 Tage.
Produzent: Ervideira
Jahrgang: 2022
Fassungsvermögen: 0.5
Alkoholgehalt: 12.5
Region: Alentejo
Rebsorte: Antão Vaz
Am Gaumen zeigt er eine angenehme Süße sowie ein interessantes Volumen und Eleganz. Der Abgang ist lang, mit einer ausgewogenen und lebendigen Säure.
Feigen, Trockenfrüchte, Quittenpaste und Honig
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