José De Sousa Puro Talha Branco 2015
- 3 auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Im Weinkeller José de Sousa werden noch einige uralte Weinbereitungstechniken verwendet, wobei die emblematischste die Verwendung der Talha bei der Gärung der Trauben ist. Das Wesentliche der Talha-Weinbereitung hat sich in über zweitausend Jahren kaum verändert. Bei diesem Prozess werden die weißen Trauben leicht mit den Füßen zerdrückt und von Hand auf einem Ripanço-Tisch entrappt. Die Gärung erfolgt ohne Stiele in Talhas mit einem Fassungsvermögen von durchschnittlich 1.600 Litern bei einer Temperatur von etwa 28ºC, die durch viermal tägliches Bewässern der Talhas kontrolliert wird. Die Gärung dauert ungefähr 8 Tage, wobei der Wein bis November mit den Maischen in Kontakt bleibt. Er reift in Amphoren für einen Zeitraum von 4 bis 10 Monaten, abhängig von der Lese. Während dieser Zeit wird eine Schicht Olivenöl aufgetragen, um Oxidationen zu verhindern.
Produzent: Jose Maria da Fonseca
Jahr: 2015
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 11,5
Region: Halbinsel Setúbal
Rebsorten: Antão Vaz, Manteúdo, Diagalves
Bernstein
Elegant, komplex, gute Säure mit trockenem Abgang
Trockenfrüchte, vor allem Haselnuss. Gewürze, gereift, weißer Pfeffer, reife Kiwi, Brot, likörartig, Heu
Condições de Compra: Ao efetuar uma encomenda através deste site, faz uma proposta para comprar produtos que selecionou no âmbito destas Condições Gerais de Venda. A Garrafeira WineVins oferece os seus produtos neste site dentro do limite dos seus stocks existentes.
O acesso ao site www.winevins.com não dispensa o conhecimento prévio das condições gerais para a utilização do seu conteúdo e
respetivos serviços e implica que o utilizador e o visitante tenham
conhecimento integral dos mesmos.
Na compra de vinhos aceito receber a colheita mais recente, caso não exista a selecionada.
Entrega da Encomenda
A previsão para a entrega da encomenda é de 2 a 3 dias uteis em Portugal Continental, 3 a 5 dias uteis nas ilhas, cerca de 5 a 7 dias úteis na Europa e entre 7 a 10 dias uteis no resto do mundo, a partir da data de receção do pedido pela Garrafeira WineVins. A Garrafeira WineVins analisa sempre quais os países que têm ou não determinadas restrições à entrada dos nossos produtos. No entanto, é importante referir que não depende exclusivamente de nós a responsabilidade de identificar as variadas restrições. Caso aconteça, não nos podemos responsabilizar pelos envios feitos para os países em que a respetiva lei não permite a entrada dos nossos produtos ou impõe taxas de importação, sendo da responsabilidade do cliente a apreensão ou retenção da respetiva encomenda. Em caso da devolução dos produtos apenas podemos restituir o montante da mercadoria.
