Castello D'alba Limited Edition Tinto 2020
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Weinbereitung des Castello D´Alba Limited Edition 2020: 100% manuelle Lese, für Gärtanks mit einem Durchschnittsvolumen von 800 kg. Entrappung und Quetschen; Kaltmazeration für 48 Stunden; alkoholische Gärung mindestens 15 Tage mit Temperaturkontrolle. Malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18ºC für 15 Tage. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern, 2/3 neu, 1/3 Zweitwein.
Produzent: Rui Roboredo Madeira
Jahrgang: 2020
Kapazität: 0.75
Alkoholgehalt: 14.5
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Sousão
Lang und einhüllend, man spürt die Frucht am Gaumenende, sehr reife und weiche, feste Tannine, frisch und sehr elegant, was auf eine ausgezeichnete Flaschenreifung schließen lässt
Sehr konzentriertes Aroma mit schwarzen Waldfrüchten, Lakritznoten, Gewürzen, Veilchen, Bergamotte, Stechwacholder... im Gleichgewicht mit sehr eleganten Noten von französischem Barrique
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