Porto Ferreira Dona Antonia Reserve Tawny
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Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny ist ein Reserva Portwein, der zu Ehren von Dona Antónia Adelaide Ferreira geschaffen wurde, einer charismatischen Frau, die ihr ganzes Leben dem Douro und dem Portwein widmete und ein außergewöhnliches Erbe sowie Werte von Qualität und Exzellenz hinterließ, die Ferreira als größtes Symbol der portugiesischen Seele und als Marke Nummer eins in Portugal etablierten. Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny wird nach der traditionellen Methode des Portweins vinifiziert. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft zerdrückt und nach teilweiser Entrappung mit Maischegärung fermentiert, um die besten Bestandteile der Traubenhäute zu extrahieren. Dieser gesamte Prozess erfolgt unter strenger Kontrolle der Temperaturen und der Dichten des Weins, die es ermöglichen, den idealen Zeitpunkt für die Zugabe des Weingeistes zu wählen, der notwendig ist, um die Gärung bei Portweinen zu stoppen. Der Zeitpunkt hängt von den Rebsorten, dem Reifegrad und der gewünschten Endsüße ab. Die Weine, die diesen Porto Reserva bilden, verbleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr in die Kellereien von Ferreira in V.N.Gaia transportiert werden, wo sie gemäß der Tradition des Portweins in Eichenholzfässern reifen. Über mehrere Jahre werden die Weine zahlreichen Umfüllungen, Analysen und Verkostungen unterzogen, die es ermöglichen, die Reifung zu begleiten und bei Bedarf mit Verschnitten, Auffrischungen und Korrekturen einzugreifen. Der endgültige Verschnitt wird durch die Kombination von Weinen unterschiedlichen Alters und Herkunft erzielt, die es ermöglichen, den typischen Stil und die Qualität von Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny konstant zu erreichen. In der Regel werden Weine zwischen 4 und 12 Jahren verwendet, das Durchschnittsalter des endgültigen Verschnitts beträgt etwa 7 Jahre.
Produzent: Casa Ferreirinha
Jahr: 0
Kapazität: 0.75
Alkoholgehalt: 20
Region: Andere
Rebsorten: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Rot mit starken ziegelroten Tönen
Es ist ein körperreicher Wein mit reichen Aromen, einem feinen, eleganten und langanhaltenden Abgang
Intensiv und reichhaltig, mit Nuancen von sehr reifen Früchten (Pflaume, Aprikose und Konfitüren) und floralen Noten, komplexer durch Gewürz- und Trockenfruchtnoten, die sich durch die Reifung im Eichenholzfass und Oxidation entwickeln
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