Covela Fantástico Branco 2018
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Vinifizierung des Weins Covela Fantastico Branco: Handernte. Ernte organisiert nach Weinbergparzellen, um die Ernte zum richtigen Zeitpunkt sicherzustellen. Transport in kleinen Kisten, um das Zerdrücken zu vermeiden. Manuelle Auswahl der Trauben. Kalte Schalenmazeration. Sanfte Pressung. Fermentation und Reifung in Fässern aus französischer und österreichischer Eiche für 19 Monate. Ohne Stabilisierung oder Filtration (es kann sich ein Bodensatz in der Flasche bilden). Nur in außergewöhnlichen Jahren produziert.
Produzent: Quinta de Covela
Außerdem: 2018
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 13,6
Region: Vinho Verde
Blassgolden
Sehr cremiger und reichhaltiger Auftakt. Ausgewogene Säure, hervorragende Struktur und Nachhaltigkeit
Fantastische Komplexität, elegant, die während der Probe atmet. Reife Steinfrüchte, Zitrusfrüchte und ein reicher, ausgewogener Toast, Zeder.
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