Vale Dona Maria Vinha De Martim Branco 2021
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Vinifizierung des Weins Vale Dona Maria Vinha de Martim Branco: Entstielte Trauben, leicht in einer pneumatischen Presse zerdrückt, wobei der resultierende Most 24 Stunden lang bei 10º C in 2.500-Liter-Edelstahltanks dekantiert wird und anschließend in neue 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt wird, wo er 25 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 10º C und 14º C fermentiert. Reifung in denselben Fässern für 9 Monate mit Batonnage.
Produzent: Quinta Vale Dona Maria
Außerdem: 2021
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5
Region: Douro
Kasten: 12 verschiedene Kasten
Komplexität, die einige holzige Aromen zeigt, mit einer angenehmen Frische, leicht umhüllend und schmackhaft.
Delikat, mineralisch, mit einer zitrusartigen Note
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