Quinta Da Boavista Reserva Tinto Magnum 2020
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An der Quinta da Boavista, um die Eigenschaften der Rebsorte zu bewahren und die vollständige Kontrolle über den Produktionsprozess zu gewährleisten, setzen wir auf die manuelle Lese und die manuelle Auswahl der Trauben, gefolgt von einer Entrappung und sanften Zerdrückung der Beeren. Als Gärbehälter verwenden wir die traditionellen Granitlagar mit Fußtresterung, Edelstahlfermentationsbehälter und für kleine Chargen Lebensmittel-PVC-Behälter oder die Gärung in neuen französischen Holzfässern mit 500 Litern. Jeder dieser Gärtypen verleiht dem Wein einen besonderen Stil. Unsere Philosophie der Weinbereitung ist einfach: die besten Eigenschaften unserer Trauben behutsam zu extrahieren. Alle Weine reifen zu 100 % in französischen Eichenfässern, und nach einer Reifung, die zwischen 15 und 20 Monaten variiert, erfolgt die Bildung der verschiedenen Chargen. Alle Weine sind mit Naturkorken verschlossen. Da sie weder filtriert noch durch Kälte stabilisiert werden, können sie mit der Zeit zu einem Niederschlag führen.
Produzent: Quinta da Boavista
Außerdem: 2020
Kapazität: 1,5
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão und alte Reben
Lebendige rubinrote Farbe
Im Mund herrscht Kraft, gut definiertes Tannin, das mit der Zeit mit der Frucht verschmilzt und die Struktur und Feinheit des Ganzen hervorhebt. Voller Frische ist dies ein kraftvoller Wein, der viel Leben vor sich hat.
Es präsentiert ein Aroma von schwarzen Früchten, von großer Breite und Großzügigkeit, gut ergänzt durch frische Noten feiner und eleganter Gewürze.
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