Herdade Das Servas Reserva Tinto Magnum 2017
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Vinifizierung des Weins Herdade das Servas Reserva Tinto 2017: Die Trauben werden am Auswahltisch selektiert, entrappt, gefolgt von einer präfermentativen Mazeration. Die Fermentation erfolgt im Lagar und in einem Edelstahltank mit Temperaturkontrolle. Reifung: Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation reifte der Wein 12 Monate in 1. und 2. Jahr französischen und amerikanischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung ruhte er 10 Monate in unserer Kellerei. Um alle seine Qualitäten zu bewahren, wurde dieser Wein nicht stabilisiert und kann natürlich Ablagerungen bilden.
Produzent: Herdade das Servas
Außerdem: 2017
Kapazität: 1,5
Alkoholgehalt: 15,5
Region: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro, Aragonez
Tiefes Kirschrot.
Komplex, strukturiert, voll, mit Eichenfass-Röstnoten, ausgewogenen Tanninen und langem Abgang.
Pflaume, Feige, Zeder, Schokolade, Pfeffer und rauchige Noten.
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