Duorum Tinto 2021
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Vinifizierung des Vinho Duorum Tinto: Nach der Auswahl werden die Trauben am Eingang des Weinkellers entrappt, zerdrückt und in Edelstahltanks mit robotergestütztem Stampfen gegeben. In dieser Phase erfolgt die Kaltmazeration. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer maximal kontrollierten Temperatur von 28ºC. Reifung/"Elevage" in französischen Eichenfässern für 12 Monate.
Produzent: João Portugal Ramos
Jahrgang: 2021
Fassungsvermögen: 0,75
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Intensives und tiefes Rot
Besitzt feste, reife und weiche Tannine sowie ausgewogene Säure
Frisches und komplexes Aroma, dominiert von reifen Früchten wie Brombeere, Pflaume und Cassis, einigen floralen Noten wie Veilchen und tertiären Aromen, die aus seiner "elevage" in Fässern wie Gewürzen stammen
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