Filipa Pato Nossa Branco Kalkstein 2022
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Nossa Branco ist das Ergebnis eines wechselseitigen Projekts zwischen Filipa Pato und ihrem Mann, aus dem Wunsch heraus, einen Wein zu produzieren, der das volle Potenzial des außergewöhnlichen Terroirs von Óis do Bairro zum Ausdruck bringt. Dieses Dorf ist seit dem 19. Jahrhundert für seine hohe Kapazität zur Herstellung von Weißweinen bekannt. Die Gärung erfolgt in 500-l-Fässern mit einer Temperaturkontrolle unter 18 °C. Batonage zweimal im Monat bis Februar, Abfüllung im Mai.
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