Alvarinho Anselmo Mendes Bräunung 2022
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Weißwein aus Alvarinho-Trauben, die ausschließlich in Monção und Melgaço hergestellt werden. Die Reben sind über 12 Jahre alt und weisen eine geringe Produktion bei hohem Säuregehalt und guter Reife auf. Es ist ein Wein, der auf altmodische Weise mit Gerbung hergestellt wird, mit mehr Farbe und mehr Tanninen. Ziel ist es, das Potenzial der Rebsorte Alvarinho voll auszuschöpfen. Vinifikation des Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2021: Teilweises Abbeeren. Mazeration der Schalen und anschließende Gärung mit den Schalen für einige Stunden. Die Gärung endet in gebrauchten 400-Liter-Fässern. In denselben Fässern erfolgt die Batonnage 9 Monate lang auf der gesamten Hefe.
Vollmundig und voluminös, mit einer leichten Präsenz reifer Tannine. Im Abgang trocken mit sortentypischen, edlen Bitternoten
Starke Intensität der Sortenaromen der Sorte Alvarinho
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