Herdade Das Servas Alicante Bouschet Tinto 2017
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Vinifizierung des Weins Herdade das Servas Alicante Bouschet Tinto 2017: Die Trauben werden am Sortiertisch ausgewählt, entrappt, gefolgt von einer vorfermentativen Mazeration. Die Gärung erfolgt in einer Laga und einem Edelstahltank mit Temperaturkontrolle. Reifung: Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche des 1. und 2. Jahres. Nach der Abfüllung ruhte er 10 Monate in der Flasche in unserem Keller. Um alle seine Qualitäten zu bewahren, wurde dieser Wein nicht stabilisiert und kann natürlich Depot bilden.
Produzent: Herdade das Servas
Jahrgang: 2017
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 15
Region: Alentejo
Rebsorten: Alicante Bouschet
Tief violettes Rot
Komplex, strukturiert, frisch und voluminös, mit Röstnoten vom Fass, reichen Tanninen und anhaltendem Abgang
Pflaume, Brombeere, Kakao und Gewürze, mit floralen Noten
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