Ich bin Alvarinho 2021
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Entstanden aus aufrichtiger Freundschaft und inspiriert vom Rock, einer gemeinsamen Leidenschaft neben dem Wein! Ein rebellischer und authentischer Wein, rohe und reine Ausdruck des „Terroir“ Monção und Melgaço. Vinifikation des Vinho Verde SOU Alvarinho: Gärung mit einheimischen Hefen von 40 % des Mostes in gebrauchten 400-l-Fässern, wobei 50 % spontan die malolaktische Gärung durchliefen. Langsame Gärung von 60 % des Mostes im Tank. Reifung 9 Monate auf der Feinhefe.
Produzent: Mira do Ó
Jahrgang: 2021
Fassungsvermögen: 0,75
Alkoholgehalt: 13
Region: Vinho Verde
Rebsorten: Alvarinho
Am Gaumen zeigt er große Textur, Frische und Persistenz. Die Säure steht in großartiger Harmonie mit dem Volumen und mildert die aromatischen Noten in einem sehr langen, spannungsgeladenen und köstlichen Abgang
Komplexe Nase, die sich mit der Belüftung im Glas zeigt, mit Noten von Aprikose, Zitronenbaumblatt, Gewürzen, Wildblumen und nassem Stein
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