Quinta Dos Roques Reserva Tinto 2019
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Vinifizierung des Quinta dos Roques Reserva Tinto: Pressen der Trauben mit vollständiger Entrappung, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 28-30ºC. Mazerationszeit von 12 Tagen mit sanften "Reassemblages". Reifung: in französischen Eichenfässern mit 225 L Fassungsvermögen für 10 Monate.
Produzent: Quinta dos Roques
Jahrgang: 2019
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5
Region: Dão
Rebsorten: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete
Tiefe und glänzend dunkle Farbe.
Am Gaumen sehr großzügig mit der charakteristischen Adstringenz seiner Jugend, die auf eine bemerkenswerte Reifung aufgrund seines großen Gleichgewichts zwischen Alkohol, Säure, Tanninen und Körper hinweist.
Intensives Fruchtbouquet, das an wilde schwarze Johannisbeeren und Kiefernnadeln erinnert, mit Vanille- und Schokoladennoten, die durch die Eiche verliehen werden.
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