Quinta De San Michel Malvarinto De Janas Branco 2023
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Quinta de San Michel - Malvarinto de Janas BrancoVinificação: Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento dos cachos, prensagem direta. Decantação durante 24 horas. Fermentação ½ em barricas, e ½ em inox durante 20 dias.Estágio durante 10 meses em mistura de barricas de carvalho francês, americano e húngaro. Estágio sobre as borras totais durante 15 meses seguido de 15 meses em garrafa.
Produtor: Quinta de San Michel
Ano: 2023
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13
Região: Sintra - Colares
Castas: Malvasia
Elegante tonalidade amarelo-dourada
Na boca, revela-se intenso e cheio de personalidade, com uma acidez marcante que confere tensão. As várias camadas de sabor vão-se desdobrando ao longo da prova, mostrando uma barrica perfeitamente integrada e uma textura envolvente. O final é longo, mineral e persistente, deixando uma impressão memorável.
No aroma, destaca-se a frescura da fruta cítrica, com notas vibrantes de limão e maçã verde, envolvidas por nuances minerais de pedra molhada e giz, refletindo os nossos solos argilocalcários. Um subtil toque de tosta e fumo adiciona complexidade ao conjunto.
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