Adega Velha 13 Jahre Double Stage
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Vinifikation des Aguardente Adega Velha Double Stage 13 Jahre: Die aufgrund ihres hohen Säuregehalts und niedrigen Zuckergehalts ausgewählten Trauben sind der Ursprung eines leichten und ausgewogenen Weins. Anschließend wird der Wein zwei langsamen und sorgfältigen Destillationen in einem Charentais-Destillierapparat unterzogen. aus der Cognac-Region in Frankreich mitgebracht. Nach dem Destillationsprozess reift der Brandy in französischen Eichenfässern. Die letzte Charge mit einem durchschnittlichen Alter von 12 Jahren wird dann einer 12-monatigen Reifungszeit in Portweinfässern von Vale D. Maria unterzogen, um die Erhaltung der ursprünglichen Eigenschaften des Brandys zu gewährleisten.
Bernstein
Im Mund hat er eine samtige Textur und eine ausgezeichnete aromatische Komplexität in einem sanften, seidigen Abgang mit Noten von Früchten, Honig und Gewürzen.
Sehr reichhaltig und komplex, hervorzuhebend ein Parfüm mit fruchtigen und reifen Noten und Nuancen von Trockenfrüchten, die aus der 12-monatigen Reifung in Vale D. Maria-Fässern resultieren
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