Borges Cxl 140 Tinto Magnum
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O BORGES CXL é produzido a partir das melhores parcelas de Touriga Nacional, provenientes da Quinta da Soalheira, no Douro, e da Quinta de São Simão da Aguieira, no Dão.VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO:Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada 26-28ºC com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica foi feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e realizou-se a fermentação maloláctica. Todo o vinho estagiou em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros durante 18 meses em média. Cada barrica que compõe o vinho Borges TN TN 140 foi selecionada intencionalmente por cada característica única da casta e do ano.
Produtor: Borges
Ano: 0
Capacidade: 1.5
Teor alcoólico: 14
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional
Límpido de cor ruby profunda.
Na boca mostra-se poderoso, intenso, mas delicado. Revela taninos bem presentes com uma acidez perfeita, a perfazer um conjunto sem igual, rico, completo, com excelente volume. O final é longo, elegante, envolvente com uma longevidade e potencial de guarda surpreendente. É assim uma experiência e descoberta organolética, constituindo um verdadeiro néctar, refletindo a alma das duas regiões de origem, transformando o mesmo num vinho singular e irrepetível.
Aroma muito intenso e jovem, aliado a um perfil aromático sedutor. Destacam-se deliciosas notas de fruta viva, envolvidas por outras a compota caseira de fruta vermelha, subtilmente casadas com um delicioso aroma a baunilha e especiarias.
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