{"product_id":"ilustres-desconhecidos-arinto-branco-2023","title":"Ilustres Desconhecidos Arinto Branco 2023","description":"\u003cp\u003eIlustres Desconhecidos - Arinto - BrancoIlustres Desconhecidos é uma coleção de vinhos singulares e expressivos, fruto da criatividade e perícia dos nossos enólogos. Este vinho tem origem na vinha da Tapadinha, situada no vale do rio Torto (sub-região do Cima Corgo). Esta parcela tem mais de uma dúzia de castas brancas plantadas a uma altitude de 580m, e é aqui que avaliamos a sua performance e investigamos os melhores blends. Esta vinha experimental é a rampa de lançamento ideal para a nossa nova coleção de vinhos dedicada a contar as histórias, até agora desconhecidas, do nosso terroir.Vinificação: Desengace suave seguido de prensagem e clarificação estática do mosto. Após estes passos, o vinho fermenta em cuba de cimento de 10 hl. O cimento, pela sua inércia térmica, permite uma temperatura de fermentação sem oscilações, para além de, pela significativa porosidade aos gases, um período de estágio sobre as borras finas com micro-oxigenação natural. Esta escolha reflete a abordagem de revelar o que cada uma destas castas nos pode oferecer em termos organoléticos, sem interferentes exógenos. Minimizadas as adições de sulfuroso e o contacto com oxigénio, numa vinificação tendencialmente redutora, o resultado é um perfil sensorial o mais puro que podemos obter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdutor: Symington Family Estates\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAno: 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCapacidade: 0.75\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeor alcoólico: 14\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegião: Douro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastas: Arinto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo paladar, apontamentos vivos de limão e maçã verde com um toque de noz-moscada. Acidez cintilante providência uma textura crocante que realça a textura luminosa e assertiva. Inconfundivelmente Arinto, na sua vivacidade e expressivos aromas com toque mineral no final de boca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromas puros de jasmim e madressilva entrelaçam-se com fragrâncias cítricas, notas de pera madura e sugestão de abacaxi.\u003c\/p\u003e","brand":"WineVins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54302425350490,"sku":"48.05784","price":30.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/8117\/2256\/files\/48.05784-01-ilustres-desconhecidos-arinto-branco-2023.png?v=1781395615","url":"https:\/\/winevins.com\/pt-lv\/products\/ilustres-desconhecidos-arinto-branco-2023","provider":"WineVins","version":"1.0","type":"link"}