Bons Ares Branco 2022
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Vinificação do Vinho Quinta dos Bons Ares Branco 2022: Para este vinho foi feita uma primeira selecção de qualidade das uvas, que foram colhidas e colocadas em pequenas caixas, e seguidamente arrefecidas ao longo de 12h de maceração pelicular no centro de vinificação da Quinta dos Bons Ares. Na recepção, passaram por uma segunda selecção, antes de caírem por gravidade nas prensas nas quais foram submetidas a suaves ciclos de prensagem. O mosto limpo fermentou lentamente e a baixa temperatura, para preservar o potencial aromático, do qual 10% fermentou e estagiou durante 7 meses em barricas de carvalho francês.
Citrina, brilhante
A entrada em boca tem uma textura suave e densa, evidenciando sempre a acidez limpa e precisa que caracteriza este vinho de origem granítica. O Bons Ares branco 2018 é um vinho expressivo e completo
Frescura no aroma, toranja e buxo, típicos do Sauvignon Blanc; notas tropicais e uma complexidade floral características do Viozinho, casta que se destacou em 2018 pela sua expressão aromática
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Entrega da Encomenda
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