Quinta Dos Roques Reserva Tinto 2019
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Vinificação do Quinta dos Roques Reserva Tinto: prensagem das uvas com desengace total, seguida de fermentação em cubas de aço inoxidável com leveduras selecionadas a uma temperatura de 28-30ºC. Período de maceração de 12 dias com suaves "reassemblages".Envelhecimento: em barricas de carvalho francês de 225 L durante 10 meses.
Produtor: Quinta dos Roques
Ano: 2019
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13.5
Região: Dão
Castas: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete
Cor profunda e escura brilhante.
No paladar é muito generoso com a adstringência característica da sua juventude, prenunciando um envelhecimento notável devido ao seu grande equilíbrio entre álcool, acidez, taninos e corpo.
Bouquet de fruta intensa, lembrando groselhas pretas silvestres e folhas de pinheiro, com notas de baunilha e chocolate dadas pelo carvalho.
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