Quinta Do Pinto Grande Escolha Tinto
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Quinta do Pinto Grande Escolha Tinto é o vinho que traduz a excelência do projecto quinta do Pinto. Das melhores uvas da vindima de 2019, criteriosamente seleccionadas, obteve-se este lote único de castas Nacionais e Francesas, resultando assim um vinho elegante e diferenciador.Vinificação: Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22ºC- 25ºC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.
Produtor: Quinta do Pinto
Ano: 0
Capacidade: 0.075
Teor alcoólico: 15
Região: Lisboa
Castas: Tinta Miúda, Petit Verdot, Touriga Nacional, Syrah
Rubi profundo
Inicio muito intenso e de textura aveludada, com uma mineralidade natural dada pelo nosso terroir e aleada a um tanino fino e polido pelo tempo de estágio, permite ser um vinho com profundidade, elegância e Finura, apenas presente nos grandes vinhos. Pela sua grande capacidade de evolução em garrafa, sugerimos que seja um vinho de guarda mas com aptidão para consumo imediato.
Intenso e Complexo, de onde sobressaem aromas de fruta madura aleadas as notas florais, perfeitamente casadas com os aromas de especiarias e ervas secas dadas pelo prolongado estágio em barrica .
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