Porto Niepoort White Colheita 2012
- Inventory no caminho
Vinificação do Niepoort White Colheita 2012:Em 2012 a região do Douro experimentou falta de chuva. Como resultado, o ciclo vegetativo da videira atrasou em média 15 dias em relação aos anos anteriores. Por outro lado, o inverno de 2012 também trouxe temperaturas muito baixas, resultando em crescimento vegetativo homogêneo. As temperaturas durante o período de maturação não foram tão quentes como de costume, criando um bom equilíbrio na acidez total dos mostos. A vindima decorreu durante o mês de Setembro e após cuidadosa seleção na mesa de escolha, as uvas esmagadas e os engaços foram diretamente transferidos para lagares de granito onde foram pisados antes da fortificação.
Produtor: Niepoort
Ano: 2012
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 19.4
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras
A cor é dourada.
Na boca é muito delicado mas com estrutura. Os 10 anos em casco integraram a aguardente na sua complexidade aromática. A acidez picante que caracteriza os portos brancos Niepoort equilibra a doçura, terminando longo e persistente.
O nariz é complexo, revelando notas de avelãs, alperce, citrinos, mel e especiarias.
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