Ervideira Vindima Tardia 2020
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Vinificação do Vinho Ervideira Vindima Tardia 2020: A partir de um talhão de Antão Vaz, selecionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias.
Produtor: Ervideira
Ano: 2020
Capacidade: 0.5
Teor alcoólico: 12.5
Região: Alentejo
Castas: 4 Castas = 4 Gerações
Na boca revela uma doçura agradável e um interessante volume e elegância. Termina longo e com uma equilibrada e vibrante acidez
Figos, frutos secos, marmelada e mel
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